Организация питания детей в ДОУ.

        В работе по организации питания детей  МБДОУ детский сад №2 «Сказка» г.Демидова (далее – детский сад) руководствуется требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях» (далее – СанПиН).  Приготовление пищи осуществляется квалифицированными поварами на пищеблоке детского сада. На пищеблоке имеется необходимое технологическое и холодильное оборудование. Оборудование и содержание пищеблока   соответствуют санитарным правилам.  В 2012г. был произведен капитальный ремонт пищеблока.

       В детском саду составлен режим дня, в котором указано время  приема пищи детьми. Дети принимают пищу 4 раза в день, кроме завтрака, обеда и полдника, в промежутке времени между завтраком и обедом в режиме предусмотрен дополнительный прием пищи - второй завтрак, включающий напиток или сок и (или) свежие фрукты, в том числе по времени:

8.30-9.00 – завтрак

10.30-11.00 – второй завтрак

12.00-13.00 – обед

15.30 – полдник.

 Детский сад имеет примерное десятидневное меню с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания   для двух возрастных категорий .На основании утвержденного  примерного меню составляется меню-требование установленного образца с указанием выхода блюд. На каждое блюдо заведена технологическая карта.

  Перечень блюд, используемых в  организации питания детей, разнообразен.  

       Для обеспечения преемственности питания родители воспитанников  информируются об ассортименте питания ребенка, ежедневное меню размещено в удобном для ознакомления родителей  месте  и оформлено с учетом требований. В меню указаны блюда в каждом приеме пищи, выход продуктов в каждом из блюд, стоимость питания в день. Меню утверждается заведующим детского сада.

      Ежедневно в меню включаются следующие продукты: молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, картофель, овощи, фрукты, соки, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль. Остальные продукты включаются в меню 2-3 раза в неделю: творог, рыба, сыр, яйцо и др.

      Ежедневно в меню присутствуют фрукты, соки, салаты из свежих овощей . В питании используется только йодированная соль. С-витаминизация блюд проводится ежедневно.

        По итогам районного конкурса на лучшую организацию питания детей детский сад занял 1 место среди девяти образовательных учреждений Демидовского района, в которых организовано питание дошкольников.

     Вопросы организации питания обсуждаются на родительских собраниях.      На стенде для родителей размещена информация для родителей: «Памятка родителю по питанию дошкольника», а также материалы по особенностям питания детей в разные времена года. Материалы периодически обновляются. На родительских собраниях, где обсуждаются вопросы питания дошкольников ,родителям предлагается продигустировать блюда из суточного рациона питания детей.